Home

Italiaans restaurant Da Nina

Heerlijke Italiaanse borrelplanken

Maak kennis met de pinsa bij Ristorante Da Nina

Dordrecht kan sinds 2019 kennismaken met de pinsa. 'Dat is een pizza, maar dan kleiner en licht verteerbaar', vertelt Ercole Gaetano.
Hij is in Dordrecht al bijna 40 jaar bekend van Piccola Italia op de Voorstraat. In zijn nieuwe restaurant Da Nina op de Lange Breestraat serveert hij nu onder andere deze in Nederland nog vrij onbekende Italiaanse delicatesse.

Da Nina is vernoemd naar de dochter van Ercole en Any. 'Ik wilde graag dit nieuwe product gaan aanbieden in Dordrecht', vertelt Ercole. 'Daarom hebben we besloten een tweede restaurant te openen. Ristorante Da Nina is op 7 februari 2019 geopend.'
Natuurlijk is de pinsa er, net als de pizza, in vele varianten. Het verschil zit hem vooral in een ander soort deeg. Dat bevat minder calorieën en minder vet, waardoor het product makkelijker verteerbaar is. Een ander verschil is dat er op de kleinere, ovale pinsa geen tomatensaus gaat.

Lokale specialiteiten

'In Italië wordt de pinsa met name gegeten in de streek rond Rome', vertelt Ercole. 'In Da Nina gaan we daarnaast nog veel lokale Italiaanse specialiteiten serveren, gekoppeld aan bijpassende wijnen. De wat pittigere Italiaanse keuken uit het zuiden van Italië, met daarbij een wat steverige wijn, om een voorbeeld te noemen.'
Maar ook een 'normale' pizza staat hier op de menukaart, desgewenst glutenvrij.

Glutenvrij

Ristorante da Nina heeft glutenvrije pizza en pasta. Vraag dit vooraf aan de bediening.

Piccola Italia en Da Nina

Any Gaetano zal zich vooral blijven richten op Piccola Italia, terwijl Ercole zich met name zal bezighouden met Da Nina.

Ristorante Da Nina is op maandag en dinsdag gesloten.
Info, bezorgen en reserveren: tel. 078 - 843 49 40 of Reserveren